Có rất nhiều lý do mà một công ty không đủ can đảm để có chứng chỉ halal, ngay cả khi họ rất muốn. Trong cộng đồng Hồi giáo, quá trình này đôi khi không quen thuộc và do đó trở lên khó hiểu. Nhiều người cho rằng nhóm điều hành một công ty được chứng nhận halal phải thực sự theo đạo và khía cạnh đánh giá sẽ đi sâu vào thực hành nghi lễ của nhân viên. Đối với những người không theo đạo Hồi, nó thậm chí còn phức tạp hơn. Họ có thể không hiểu nguyên tắc cơ bản của haram, không đọc kinh Qur’an, không biết najis; do đó, làm thế nào họ có thể được mong đợi để đáp ứng yêu cầu tôn giáo như vậy? Hy vọng rằng, bài viết này sẽ hữu ích trong việc giải mã những huyền thoại đó. Cùng nhau, chúng ta sẽ xem xét huyền thoại chính trong quá trình chứng nhận halal, đặc biệt là trong trường hợp này với Majelis Ulama Indonesia / Hội đồng Ulama Indonesia.Bằng cách hiểu rõ hơn, công ty sẽ có thêm can đảm để chứng nhận và cung cấp sản phẩm halal cho nhiều khán giả Hồi giáo hơn.
Mục lục
1. Tất cả các tài liệu phải có chứng chỉ halal
Đây là rào cản số một đối với một công ty, tương tự như Moslem và không phải Moslem, liên quan đến quá trình chứng nhận. Họ phàn nàn về việc làm thế nào để có được chứng chỉ halal cho hạt tiêu xay mua cho một người bán hàng rong, chứng chỉ cho đường thốt nốt, và thậm chí cho trái cây và rau quả? Nghe không đúng chút nào. Nếu đó là sự thật, tại sao một đánh giá viên vẫn có thể tiêu thụ món ăn mẹ họ nấu trong khi nó không hề được chứng nhận? Yêu cầu tất cả các nguyên liệu thô phải được chứng nhận halal là một điều buồn tẻ. Một số nguyên liệu chắc chắn không quan trọng, chẳng hạn như muối (từ khai thác và muối biển bay hơi) và dầu ô liu nguyên chất (từ dầu ô liu ép lạnh không có phụ gia). Đó là lý do tại sao LPPOM MUI trở thành người chứng nhận halal đầu tiên đưa ra danh sách dương tính với halal, liệt kê tất cả các nguyên liệu thô không quan trọng về khía cạnh halal. Danh sách rất rộng, từ các loại khí khác nhau, nhiều loại kim loại khác nhau, nguyên liệu có nguồn gốc thực vật rõ ràng, cho đến nguyên liệu lên men truyền thống (như Tempe). Danh sách này sẽ giúp công ty và đánh giá viên dễ dàng chỉ tập trung vào nguyên liệu quan trọng, yêu cầu chứng chỉ halal (chẳng hạn như thịt và nguyên liệu có nguồn gốc từ thịt) hoặc các tài liệu hỗ trợ như sơ đồ. Tài liệu hỗ trợ (chứng chỉ không halal) là để làm rõ liệu có bất kỳ nguyên liệu nào quan trọng và haram đang được sử dụng hay không, chẳng hạn như chất tinh chế để sản xuất dầu có thể sử dụng than hoạt tính có thể lấy từ xương động vật yêu cầu chứng chỉ halal (chẳng hạn như thịt và nguyên liệu có nguồn gốc từ thịt) hoặc các tài liệu hỗ trợ như sơ đồ. Tài liệu hỗ trợ (chứng chỉ không halal) là để làm rõ liệu có bất kỳ nguyên liệu nào quan trọng và haram đang được sử dụng hay không, chẳng hạn như chất tinh chế để sản xuất dầu có thể sử dụng than hoạt tính có thể lấy từ xương động vật.yêu cầu chứng chỉ halal (chẳng hạn như thịt và nguyên liệu có nguồn gốc từ thịt) hoặc các tài liệu hỗ trợ như sơ đồ. Tài liệu hỗ trợ (chứng chỉ không halal) là để làm rõ liệu có bất kỳ nguyên liệu nào quan trọng và haram đang được sử dụng hay không, chẳng hạn như chất tinh chế để sản xuất dầu có thể sử dụng than hoạt tính có thể lấy từ xương động vật.
2. Đội ngũ quản lý halal phải là người Hồi giáo (và một người theo đạo)
Điều đó đúng một phần đối với cơ sở giết mổ động vật. Để giết mổ động vật theo halal, người giết mổ phải là một người Hồi giáo. Đây là một trường hợp đặc biệt khi cần có sự hiện diện của người Hồi giáo trong một đội halal.
3. Cơ sở sản xuất phải dành riêng cho halal
Đây cũng là một giả định sai lầm khác. Một công ty cũng có thể sử dụng cùng một cơ sở để sản xuất sản phẩm haram, như sản xuất praline với nhân hạnh nhân (được chứng nhận halal) và nhân rum (được chứng nhận không halal) bằng cùng một khuôn. Tất nhiên, có một số yêu cầu cần tuân thủ:
+Thứ nhất, nhãn hiệu giữa chứng nhận và không chứng nhận phải khác nhau để người tiêu dùng không bị nhầm lẫn.
+Thứ hai, nguyên liệu cho sản phẩm được chứng nhận không halal không được từ thịt lợn hoặc các dẫn xuất của nó. Nguyên nhân là do thịt lợn được coi là thịt nặng. Một cơ sở bị ô nhiễm thịt lợn phải trải qua nghi lễ tẩy rửa; một lựa chọn là làm sạch bằng nước 7X trong đó tối thiểu 1X, nước phải được trộn với đất sét hoặc chất làm sạch. Quá trình này nghiêm ngặt và không thực tế nếu bạn chuyển đổi luân phiên giữa sản xuất halal và sản xuất bằng cách sử dụng najis nặng nề này. Chưa kể, mỗi lần bạn tiếp xúc với một cơ sở với thịt lợn, bạn có thể để lại nguy cơ tồn dư bất kể bạn rửa sạch cơ sở đó như thế nào. Với việc sử dụng nhiều lần, nguy cơ này tăng lên cho đến khi, một lần, dư lượng najis nặng làm ô nhiễm một sản phẩm halal.
+Đó là lý do tại sao có yêu cầu thứ ba. Một khi nó được sử dụng để sản xuất thịt lợn và đã trải qua nghi lễ làm sạch, cơ sở này hoàn toàn không được tiếp xúc với thịt lợn.
+Yêu cầu thứ tư là làm sạch đầy đủ để đảm bảo không có nhiễm bẩn chéo.
+Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, chất làm sạch không được từ vật liệu najis, có thể làm ô nhiễm trạng thái halal của cơ sở mỗi lần bạn tiếp xúc với một cơ sở với thịt lợn, bạn có thể để lại nguy cơ tồn dư bất kể bạn rửa cơ sở đó sạch như thế nào.
4. Giá cao, quy trình phức tạp
Ấn tượng này chủ yếu đến từ một công ty Indonesia (và một số công ty nước ngoài). Giả định này có thể do thiếu kinh nghiệm và thiếu hiểu biết gây ra. Làm thế nào một công ty không bao giờ trả tiền để được chứng nhận (ISO, an toàn lao động, v.v.) có thể so sánh tốt với chứng nhận halal? So với hầu hết các chứng nhận ISO, có thể nói rằng Halal rẻ hơn nhiều. Nó cũng đi kèm với một số lợi thế như quy trình trực tuyến và hỗ trợ dịch vụ khách hàng đa kênh. Người nộp đơn có thể sử dụng thẻ tín dụng của họ để thanh toán lệ phí như khi họ mua sắm trực tuyến. Chứng chỉ halal được chấp nhận rộng rãi trên toàn thế giới vì danh tiếng của LPPOM MUI. Điều này cũng có thể được chứng thực từ yêu cầu chứng nhận halal trên toàn thế giới và việc mở một số văn phòng đại diện ở nước ngoài.
ĐẠI DIỆN VIỆT NAM: CÔNG TY TNHH SIS CERT
Trụ sở: Tầng 14, tòa nhà HM TOWN, 412 Nguyễn Thị Minh Khai, phường 5, quận 3, Tp Hồ Chí Minh
Văn phòng làm việc: B3-49 chung cư cao tầng SKY 9, 61-63 đường số 1, khu phố 2, phường Phú Hữu, thành phố Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 0918 991 146
Liên hệ nhân viên kinh doanh:
Mr. Nhất Duy: 0932 321 236
Ms. Quỳnh Như: 0827 796 518
Ms. Thu Thúy: 0774 416 158
Email: info@isosig.com; Website: www.isosig.com
Chúng tôi có chuyên gia đào tạo và chứng nhận với hơn 15 năm kinh nghiệm. Chuyên gia của chúng tôi đều được đào tạo và có chứng chỉ đánh giá viên trưởng được công nhận quốc tế Examplar (Mỹ) hoặc IRCA (Anh). Chúng tôi thực hiện trọn gói đào tạo và chứng nhận với chi phí cạnh tranh nhất
Chúng tôi cung cấp nhiều dịch vụ chứng nhận ISO, CE, FDA, hỗ trợ thông tin pháp lý về tiêu chuẩn chất lượng ở các thị trường Châu Âu, Mỹ, Úc, Ả rập, UAE, Canada…
