Mục lục
Tiêu chuẩn FSSC 22000 bao gồm những gì?
Đề án chứng nhận FSSC 22000 dựa trên Tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000-Các yêu cầu đối với bất kỳ tổ chức nào trong chuỗi thực phẩm, các Chương trình Tiên quyết (PRP) theo ngành cụ thể dựa trên các thông số kỹ thuật (tức là ISO / TS 22002-x) và các Yêu cầu Bổ sung của FSSC 22000 theo quyết định của Quỹ.
Làm cách nào chúng ta có thể nâng cấp chứng chỉ ISO 22000 của mình lên FSSC?
ISO 22000 là một phần của Đề án FSSC 22000 và do đó, các Công ty có thể dễ dàng chuyển đổi sang FSSC trong lần Đánh giá ISO 22000 tiếp theo của họ. Đánh giá Chuyển tiếp yêu cầu thời lượng đánh giá giống như Đánh giá ba năm một lần và sẽ dẫn đến chứng chỉ FSSC 22000 mới có hiệu lực 3 năm sau khi hoàn thành thành công cuộc đánh giá.
Chúng tôi có thể giữ chứng chỉ ISO 22000 của mình không?
Đánh giá FSSC 22000 tự động bao gồm ISO 22000, không cần thêm thời gian đánh giá nếu một công ty muốn duy trì chứng nhận ISO 22000 của mình. Chứng chỉ ISO 22000 riêng biệt có thể được cấp với một khoản phí cấp chứng chỉ nhỏ.
Tại sao doanh nghiệp của tôi nên được chứng nhận FSSC 22000?
Đề án FSSC 22000 được phê duyệt bởi Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI). Các siêu thị lớn và các nhà sản xuất thực phẩm yêu cầu các nhà cung cấp của họ phải được chứng nhận theo Tiêu chuẩn đã được GFSI phê duyệt.
Nó dựa trên các Tiêu chuẩn ISO, các đặc điểm kỹ thuật theo ngành cụ thể cho PRP, các yêu cầu bổ sung theo định hướng thị trường cũng như các yêu cầu luật định và quy định
FSSC 22000 rất phổ biến ở Châu Âu và hiện đang trở nên phổ biến hơn ở các nước Châu Á với nhu cầu ngày càng tăng về các nhà cung cấp được chứng nhận FSSC để xuất khẩu.
FSSC 22000 bao gồm Gian lận Thực phẩm và Phòng vệ Thực phẩm, đang được chú trọng hơn dựa trên các sự cố gần đây.
FSSC cho phép tích hợp với các tiêu chuẩn hệ thống quản lý khác như chất lượng, môi trường, an toàn nơi làm việc,…
FSSC tăng tính minh bạch trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm.
Nó được điều hành bởi một Tổ chức phi lợi nhuận và được quản lý bởi một Hội đồng các bên liên quan độc lập.
Những ngành công nghiệp nào có thể được chứng nhận FSSC 22000?
- Sản xuất thực phẩm
- Sản xuất hóa chất sinh học
- Sản xuất bao bì và vật liệu đóng gói thực phẩm
- Nuôi động vật
- Sản xuất thức ăn chăn nuôi
- Dịch vụ ăn uống
- Bán buôn bán lẻ
- Lưu trữ & Vận chuyển
Bao lâu thì chúng tôi sẽ được đánh giá đối với FSSC?
Sau chứng nhận ban đầu, FSSC 22000 yêu cầu 12 lần đánh giá hàng tháng.
Chứng chỉ có giá trị trong ba năm và mỗi chu kỳ chứng nhận bao gồm hai lần Đánh giá giám sát để đánh giá sự tuân thủ liên tục với Đề án và một cuộc Đánh giá ba năm một lần để tái chứng nhận.
Sẽ có những cuộc đánh giá không báo trước?
Chỉ một trong hai Đánh giá giám sát mỗi chu kỳ chứng nhận là bắt buộc không được thông báo trước. Tuy nhiên, khách hàng có thể chọn thực hiện thêm các cuộc kiểm toán không báo trước nếu họ muốn.
3 Thành phần của FSSC 22000 là gì?
Các yêu cầu của FSSC 22000 đối với chứng nhận có thể được chia thành 3 thành phần sau:
ISO 22000
Tiêu chuẩn ISO 22000 cung cấp FSMS cơ sở nhưng tự nó không đủ để được GFSI công nhận, đó là lý do tại sao hai thành phần khác được yêu cầu cho FSSC 22000.
Chương trình PRP hoặc Điều kiện tiên quyết
Điều này dựa trên ISO / TS 22002-1 về các yêu cầu đối với việc bố trí và xây dựng tòa nhà của doanh nghiệp, dịch vụ bảo trì, thông tin sản phẩm, vệ sinh của nhân viên, gian lận thực phẩm và hệ thống phòng thủ, v.v.
Các yêu cầu bổ sung của FSSC 22000 Các yêu cầu
bổ sung bao gồm việc tuân thủ các quy định, quản lý nhân viên an toàn thực phẩm, cũng như ghi chép và xem xét các dịch vụ quản lý như tiện ích, vận chuyển và bảo trì.
Làm thế nào để được chứng nhận FSSC 22000 trong 5 bước
Bước 1: Chọn Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm
Trước tiên, hãy xác định xem doanh nghiệp của bạn có thực sự cần được chứng nhận FSSC 22000 hay không và nếu làm như vậy sẽ có lợi hay không. Có các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm như ISO 22000 đã được đề cập và những tiêu chuẩn khác như Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm BRC cũng đã được quốc tế công nhận. Bạn có thể kiểm tra xem các đối tác kinh doanh (tiềm năng) của bạn có yêu cầu bất kỳ đối tác nào trong số họ hay không và điều này có thể giúp xác định xem đối tác nào trong số việc lựa chọn các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Bước 2: Tạo một nhóm chuyên dụng
Tạo một nhóm bao gồm các cá nhân từ các phòng ban khác nhau, những người quen thuộc với nhiều quy trình trong hoạt động của bạn. Chúng sẽ rất quan trọng trong việc xác định những thay đổi nào cần được thực hiện và chúng nên được thực hiện như thế nào để tuân thủ các yêu cầu của FSSC 22000.
Bước 3: Xem xét FSSC và các Yêu cầu của FSSC
Để nhóm biết những thay đổi nào nên được thực hiện, họ cần tìm hiểu về chương trình chứng nhận FSSC 22000 . Yêu cầu nhóm làm quen với 3 thành phần chính của chương trình chứng nhận và cách chúng áp dụng cho doanh nghiệp.
Bước 4: Chuẩn bị công việc kinh doanh của bạn
Chuẩn bị cho doanh nghiệp và nhân viên của bạn để được chứng nhận bằng cách tiến hành đánh giá nội bộ để xác định khoảng cách giữa các quy trình hiện có và các yêu cầu của chứng nhận. Sử dụng danh sách kiểm tra đánh giá nội bộ FSSC của riêng bạn có thể giúp giải quyết các lỗ hổng trong quy trình trong quá trình chuẩn bị cho chứng nhận. Việc cho nhân viên được đào tạo bồi dưỡng về an toàn thực phẩm cũng có thể giúp họ chuẩn bị cho chứng nhận.
Bước 5: Chứng nhận
Tìm kiếm và liên hệ với tổ chức chứng nhận bên thứ ba được công nhận sẽ tiến hành quá trình chứng nhận doanh nghiệp của bạn cho FSSC 22000.
ĐẠI DIỆN VIỆT NAM: CÔNG TY TNHH SIS CERT
Trụ sở: Tầng 14, tòa nhà HM TOWN, 412 Nguyễn Thị Minh Khai, phường 5, quận 3, Tp Hồ Chí Minh
Văn phòng làm việc: B3-49 chung cư cao tầng SKY 9, 61-63 đường số 1, khu phố 2, phường Phú Hữu, thành phố Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 0918 991 146
Liên hệ nhân viên kinh doanh:
Ms. Quỳnh Như: 0827 796 518
Ms. Thu Thúy: 0774 416 158
Email: info@isosig.com; Website: www.isosig.com
Chúng tôi có chuyên gia đào tạo và chứng nhận với hơn 15 năm kinh nghiệm. Chuyên gia của chúng tôi đều được đào tạo và có chứng chỉ đánh giá viên trưởng được công nhận quốc tế Examplar (Mỹ) hoặc IRCA (Anh). Chúng tôi thực hiện trọn gói đào tạo và chứng nhận với chi phí cạnh tranh nhất
Chúng tôi cung cấp nhiều dịch vụ chứng nhận ISO, CE, FDA, hỗ trợ thông tin pháp lý về tiêu chuẩn chất lượng ở các thị trường Châu Âu, Mỹ, Úc, Ả rập, UAE, Canada…
