Mục lục
Halal theo tiếng Ả rập có nghĩa là hợp pháp hay hợp quy (được phép) chỉ về quy chuẩn tôn giáo mang tính phù hợp về chuẩn mực và giá trị của đạo Hồi, sự hợp pháp ở đây phải theo chuẩn của Kinh Qur’an.
Trái ngược với Halal (hợp pháp) chính là Haram là không cho phép (không được phép, kiêng kị), sự không cho phép, kiêng kị ở đây cũng phải theo quy chuẩn của kinh Qur’an. Ngoài ra, còn một số vật hoặc hành động không được xác định rõ ràng là Halal hay Haram sẽ được cho là Mashbooh (Nghi ngờ).
Chứng nhận Halal là xác nhận rằng sản phẩm nào đó đạt yêu cầu về các thành phần và hội đủ điều kiện trong sản xuất và đáp ứng yêu cầu Tiêu chuẩn Halal.
Chứng nhận Halal là gì?
Chứng nhận Halal là một loại chứng chỉ xác nhận rằng sản phẩm nào đó đạt yêu cầu về các thành phần và điều kiện sản xuất đáp ứng yêu cầu của Kinh Qua’ran và luật Shariah (Luật của người Hồi Giáo).
Các sản phẩm buộc phải đạt Chứng nhận Halal tại các thị trường Hồi giáo chia ra 4 loại chính:
- Thực phẩm và đồ uống (không bao gồm rượu và bia, chất có cồn)
- Thuốc chữa bệnh
- Mỹ phẩm
- Các sản phẩm thực phẩm chức năng
Chứng nhận Halal là một tài liệu đảm bảo rằng các sản phẩm và dịch vụ tiếp thị cho các cộng đồng người Hồi giáo đáp ứng các yêu cầu của luật Hồi giáo. Khi tuân thủ, các sản phẩm và dịch vụ này được coi là phù hợp để người Hồi giáo tiêu dùng.
Trong quá trình chứng nhận Halal, chất lượng và tính năng của sản phẩm phải tuân thủ các quy tắc do Hội đồng Hồi giáo thiết lập. Trong khi có vô số sản phẩm có thể được coi là Halal, chứng nhận này chủ yếu hướng đến thịt, sữa, thực phẩm đóng hộp và một số chất phụ gia.
Đối với các sản phẩm thịt, Halal chứng nhận rằng động vật đã được giết mổ bằng một lần cắt, được làm khô kỹ lưỡng và thịt của chúng không được tiếp xúc với thịt hoặc các sản phẩm thịt lợn khác hoặc được giết mổ theo bất kỳ hình thức nào khác.
Các sản phẩm được chứng nhận Halal thường được đánh dấu bằng biểu tượng Halal hoặc chữ “M.”
Tiêu chuẩn chung
Sản phẩm phải không có bất cứ nguyên liệu nào luật Hồi giáo (LHG) cấm
Sản phẩm không được tiếp xúc với bất cứ phương tiện, thiết bị nào từ vật liệu LHG không cho phép, trong suốt các khâu sản xuất;
Trong suốt quá trình đó không được tiếp xúc với thực phẩm nào từ nguyên liệu LHG không chấp nhận.
Lưu ý: Thực phẩm HALAL không được phép sản xuất, vận chuyển, lưu kho trong một nhà máy, hay dây chuyền sản xuất thực phẩm Haram (cấm), trừ khi có giám sát viên Hồi giáo tham gia toàn bộ quá trình; bất cứ dụng cụ và thiết bị nào dùng trong sản xuất, vận chuyển, lưu kho thực phẩm Haram cũng phải rửa sạch, làm khô theo luật Hồi giáo khi dùng cho thực phẩm HALAL; giấy chứng nhận thực phẩm HALAL chỉ có thời hạn nhất định. Hết hạn phải xin cấp lại và làm lại tất cả các khâu kiểm tra.
Theo luật Hồi giáo, tất cả thực phẩm và nguồn thực phẩm đều là HALAL, trừ:
- Heo các loại và gấu hoang dã; chó, rắn và khỉ
- Động vật ăn thịt có móng vuốt và răng trước như sư tử, hổ, gấu và các loài khác tương tự
- Các loại động vật gây hại như: chuột, động vật nhiều chân, bò cạp và các loài khác tương tự; các loại không được giết như kiến, ong và chim gõ kiến; chấy, ruồi và các loài khác tương tự.
– Các loại động vật lưỡng cư; động vật biển không có vẩy (loại gây hại và có chất độc); bất cứ loại động vật nào không được giết thịt theo đúng LHG; huyết hay thực phẩm có lẫn huyết
– Thực phẩm hữu cơ và rau đều được phép, trừ những loại các sắc lệnh tôn giáo
– Động vật bị giết thịt phải đúng luật Hồi giáo chấp nhận; trước khi giết, động vật phải sống và triệu chứng sống phải tồn tại; ngay trước khi giết thịt, câu “Cầu thượng đế” “Besm-e-Allah” (In the Name of God) phải được đọc rõ; dụng cụ giết bằng thép sắc; trong quá trình giết mổ, khí quản, thực quản, động mạch chính và tất cả các tĩnh mạch cuống họng phải cắt bỏ hoàn toàn; động vật phải quay mặt về Qibla (hướng người Hồi giáo cầu nguyện).
Bạn chứng chứng nhận Halal cho sản phẩm công ty bạn?
Vì một số lợi ích và yêu cầu bắt buộc mà các tổ chức cần chứng nhận Halal cho sản phẩm công ty của mình. Một số thông tin cung cấp bên dưới sẽ giúp bạn hiểu thêm về chứng nhận Halal cho tổ chức.
Sản phẩm kinh doanh của bạn là gì?
Các sản phẩm được chứng nhận Halal
Đồ uống
Cà phê
Nguồn cung cấp bánh kẹo & bánh
Sản phẩm bánh kẹo & bánh ngọt
Bánh quy giòn
Cà ri Puffs
Sản phẩm từ sữa
Tráng miệng
Dim sum
Trứng
Trứng – Chất lỏng
Phụ gia & hương liệu thực phẩm
Thành phần thực phẩm – Trộn sẵn
Sản phẩm thực phẩm
Sản phẩm thực phẩm
Gia vị thực phẩm
Chiên rán
Thực phẩm đông lạnh
Nước trái cây & xirô
Kueh Pie Tee
Kueh-kueh
Thịt & các sản phẩm làm từ thịt
Nguồn cung cấp thịt
Nasi Lemak
Sản phẩm không phải thực phẩm
Mì sợi
Quả hạch
Otah-otah
Popiah
gia cầm
Bữa ăn làm sẵn
Thức ăn sẵn sàng phục vụ
Nước sốt
Xúc xích & giăm bông
Hải sản & Sản phẩm Hải sản
Dầu mè
Đồ ăn nhẹ
Súp
Sản phẩm đậu nành
Spice Paste
Gia vị
Xem thêm bài viết : https://www.isosig.com/chung-nhan-halal-la-gi-lam-the-nao-de-dat-duoc-chung-nhan-halal-tai-viet-nam-sis-cert-se-giup-ban-nhu-the-nao/
Bạn có cần chứng nhận Halal hay không?
Khi nhận thức của người tiêu dùng Hồi giáo trên khắp Thế giới tăng lên, nhu cầu đối với thực phẩm Halal đích thực cũng tăng lên. Bên cạnh thịt, một số vấn đề khác liên quan đến thực phẩm đã thu hút sự chú ý gần đây. Các thành phần thực phẩm như hương vị, dầu, enzym trong pho mát, và nhiều loại dẫn xuất khác cộng với công nghệ mới được sử dụng trong chế biến thực phẩm đã làm bức tranh thêm phức tạp.
Rượu và các dẫn xuất từ thịt lợn có thể được nhúng trong tất cả các loại sản phẩm cần được xác định và tránh đối với các sản phẩm thực phẩm được coi là Halal. Việc thiết lập và áp dụng các quy trình Halal trong quá trình chế biến hàng hóa tiêu thụ và không tiêu thụ được đã trở nên quan trọng đối với người tiêu dùng cũng như nhà sản xuất.
Halal Times cố gắng tiêu chuẩn hóa các quy trình Halal để áp dụng và quảng bá các Tiêu chuẩn Halal này trong các ngành công nghiệp trên toàn cầu.
SISCERT cung cấp dịch vụ đánh giá và chứng nhận cho các tiêu chuẩn sau:
Chứng nhận ISO 9001: 2015 – Hệ thống quản lý chất lượng
Chứng nhận ISO 14001: 2015 – Hệ thống quản lý môi trường
Chứng nhận OHSAS 18001: 2007 – Hệ thống quản lý an toàn sức khỏe nghề nghiệp
Chứng nhận ISO 50001: 2011 – Hệ thống quản lý năng lượng
Chứng nhận ISO 27001: 2013 – Hệ thống quản lý an ninh thông tin
Chứng nhận HACCP – Phân tích mối nguy hiểm & Điểm kiểm soát tới hạn
Chứng nhận ISO 22000:2005 Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
Chứng nhận ISO 13485:2016 – Thiết bị y tế – hệ thống quản lý chất lượng
Các bước công ty cần thực hiện để chuẩn bị cho chứng nhận sau?
Có nhiều nguồn thông qua đó một công ty có thể nhận được Chứng nhận Halal. Dưới đây là tổng quan chung về quy trình Chứng nhận Halal cho nhà sản xuất.
1. Thu thập thông tin sản phẩm và tài liệu hỗ trợ, bao gồm chi tiết thành phần cho sản phẩm của bạn.
2. Nộp đơn xin Chứng nhận Halal và thanh toán phí đăng ký.
3. Chờ các nhân viên kiểm tra liên hệ với bạn.
4. Đảm bảo rằng việc lưu trữ, chuẩn bị, đóng gói và hàng hóa thành phẩm của bạn trong các khu vực bảo quản tuân thủ theo giao thức Halal.
5. Kiểm toán viên sẽ lên lịch kiểm tra cơ sở vật chất của bạn. Sau khi kiểm tra, họ sẽ viết một báo cáo, cùng với các đề xuất / khuyến nghị cho hoạt động và cơ sở vật chất của bạn.
6. Thông tin của bạn sẽ được nghiên cứu bởi hội đồng chứng nhận Halal. Nếu hài lòng, một thỏa thuận sẽ được hình thành.
7. Sau khi ký thỏa thuận và trả thêm phí, chứng nhận Halal sẽ được trao cho các sản phẩm đủ điều kiện.
8. Dấu Halal sau đó có thể được đặt trên các sản phẩm đủ tiêu chuẩn.
Tầm quan trọng của chứng nhận Halal?
Đảm bảo tuân thủ Halal của nguyên liệu thô hoặc tiền chất trong quá trình chế biến.
Phát triển thị trường và phân khúc khách hàng mới.
Thị trường xu hướng với nhiều tiềm năng phát triển.
Sự chấp nhận của quốc gia và quốc tế đối với các sản phẩm và dịch vụ halal của bạn.
Tác động quảng cáo và củng cố hình ảnh của bạn.
Niềm tin của người tiêu dùng và sự hài lòng của khách hàng tăng lên.
Tuân thủ Halal của thành phẩm của bạn.
Sản phẩm của bạn độc lập, trung lập và được chứng nhận theo tiêu chuẩn Halal được công nhận bởi tổ chức chứng nhận Halal được công nhận.
Bạn có thể trả lời các câu hỏi của khách hàng từ thế giới Hồi giáo phù hợp với yêu cầu.
Bạn thúc đẩy niềm tin vào sản phẩm của mình với các khách hàng Hồi giáo.
Bạn nổi bật so với các đối thủ cạnh tranh của mình.
Xử lý Halal từ một nguồn duy nhất bởi một cơ quan độc lập, được công nhận và chuyên môn.
Niềm tin của người tiêu dùng – nó cho phép người tiêu dùng đưa ra lựa chọn sáng suốt về việc mua hàng của họ
Lợi thế cạnh tranh – các nhà sản xuất có thể sử dụng nó như một công cụ tiếp thị để đảm bảo thị phần lớn hơn vì thực phẩm halal phù hợp cho cả người theo đạo Hồi và không theo đạo Hồi. Ở cấp độ quốc tế, nó có thể nâng cao khả năng tiếp thị của sản phẩm, đặc biệt là ở các nước Hồi giáo.
Chất lượng – nó chỉ ra rằng sản phẩm thực phẩm không chỉ đáp ứng các yêu cầu của halal mà còn thực hành vệ sinh nghiêm ngặt
Đối với cơ quan có thẩm quyền – nó cung cấp một cơ chế để kiểm tra và giám sát thực phẩm halal.
Bạn nên chọn đơn vị chứng nhận như thế nào?
Khi bạn đã quyết định để sản phẩm của mình được chứng nhận Halal, bạn sẽ cần chọn một cơ quan chứng nhận Halal có thể đáp ứng nhu cầu của cả công ty và thị trường mục tiêu của bạn. Trước hết, bạn sẽ cần tìm một công ty chứng nhận Halal hoạt động trong khu vực của bạn. Một số cơ quan chứng nhận chỉ làm việc trong nước trong khi những cơ quan khác có năng lực quốc tế. Khi bạn đã xác định được một số đại lý tiềm năng trong khu vực của mình, hãy đảm bảo rằng họ có đủ năng lực để chứng nhận cả số lượng và phạm vi sản phẩm mà bạn muốn được chứng nhận. Không cần phải giao dịch với nhiều cơ quan chứng nhận – hãy chọn một tổ chức như ISA hoạt động trong mọi lĩnh vực sản xuất thực phẩm Halal và đã làm việc với hàng chục thương hiệu quốc tế lớn.
Thứ hai, bạn sẽ cần đảm bảo rằng tính xác thực của chứng chỉ Halal được chấp nhận ở mọi nơi bạn định bán sản phẩm của mình. Một số quốc gia có tiêu chuẩn Halal chính thức hoặc cơ quan chứng nhận của chính phủ, vì vậy bạn sẽ cần phải điều tra xem chính xác những gì cần thiết trong thị trường mục tiêu của bạn. Nhiều nhà chứng nhận Halal quốc tế được trang bị để chứng nhận theo các chương trình quốc gia khác nhau, ví dụ như chương trình của Indonesia hoặc Malaysia. Một số quốc gia, bao gồm cả Malaysia, chỉ cho phép nhập khẩu các sản phẩm thịt nếu chúng được chứng nhận Halal bởi một tổ chức chứng nhận Halal nước ngoài được công nhận đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Bộ Phát triển Hồi giáo Malaysia.
Dù thị trường mục tiêu của bạn là gì, bạn sẽ cần phải chọn một người chứng nhận có nền tảng vững chắc về quyền tài phán Hồi giáo và được các học giả Hồi giáo chấp nhận rộng rãi. Điều này đảm bảo rằng chứng nhận sản phẩm của bạn sẽ được người tiêu dùng Hồi giáo tin tưởng. Điều này đặc biệt quan trọng trong thời đại của truyền thông xã hội, khi thông tin – và thông tin sai lệch – có thể lan truyền nhanh chóng nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về tính hợp pháp. Con dấu của một tổ chức được xác nhận bởi các cơ quan tôn giáo có uy tín sẽ chống lại sự nhầm lẫn và nghi ngờ này.
Một khía cạnh khác cần xem xét là bạn có thể truyền đạt chứng nhận Halal của mình cho khách hàng dễ dàng như thế nào. Nếu sản phẩm của bạn được bán trực tiếp cho người tiêu dùng, cách tốt nhất để làm điều này là có con dấu Halal dễ nhận biết. Chọn người chứng nhận có biểu tượng được công nhận rộng rãi. Điều này đảm bảo rằng người tiêu dùng đang tìm kiếm các sản phẩm Halal sẽ ngay lập tức nhận ra sản phẩm của bạn là Halal đã được chứng nhận. Tùy thuộc vào nơi bạn định tiếp thị sản phẩm của mình, bạn có thể muốn đi cùng với một nhà chứng nhận Halal nổi tiếng và được chấp nhận ở khu vực đó. Bạn cũng nên tìm kiếm một con dấu có thể tự giải thích ngay cả khi người tiêu dùng không quen thuộc với cơ quan cụ thể. Ví dụ, bất kỳ con dấu nào cũng nên có chữ Halal và tên của người chứng nhận để người tiêu dùng có thể dễ dàng xác minh.
Cuối cùng, hãy xem xét các nhu cầu riêng của doanh nghiệp của bạn và cách một cơ quan chứng nhận có thể giúp bạn đáp ứng các nhu cầu đó. Nhiều cơ quan có thể làm việc với bạn để giúp chuẩn bị cho bạn chứng nhận, cung cấp thông tin và nguồn lực. Một số có thể hỗ trợ bạn về thủ tục giấy tờ và cung cấp các tài liệu thích hợp cho người mua hoặc các tổ chức khác. Ngoài ra, họ có thể giúp bạn thông báo trạng thái Halal mới của mình với người tiêu dùng tiềm năng. Mặc dù quy trình chứng nhận có vẻ phức tạp, nhưng việc chọn đúng nhà chứng nhận Halal đảm bảo rằng quy trình sẽ diễn ra suôn sẻ và mang lại lợi ích nhiều nhất có thể cho doanh nghiệp của bạn.
SISCERT giúp bạn đạt chứng nhận như thế nào?
SIS CERTIFICATION có trụ sở chính tại Plot no 1539/Sector 4, Gurugram (Haryana)-India.
Với sự hiện diện toàn cầu ở Ấn Độ, Malaysia, Indonesia, Thái Lan, Myanmar, Nepal, Bangladesh, Albania, Armenia, UAE, Anh, Qatar, Kuwait, Oman, Jordan, Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ và Ả Rập Saudi.
Đại diện Việt Nam: CÔNG TY TNHH SIS CERT
Trụ sở: Tầng 14, tòa nhà HM TOWN, 412 Nguyễn Thị Minh Khai, phường 5, quận 3, Tp Hồ Chí Minh
Văn phòng làm việc: B3-49 chung cư cao tầng SKY 9, 61-63 đường số 1, khu phố 2, phường Phú Hữu, thành phố Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 0918991146
Liên hệ nhân viên kinh doanh:
Mr. NHẤT DUY: 0932321236
Ms. QUỲNH NHƯ: 0827796518
Ms. THÚY: 0774416158
Email: info@isosig.com Website: www.isosig.com
Chúng tôi có chuyên gia đào tạo và chứng nhận với hơn 15 năm kinh nghiệm, Chuyên gia của chúng tôi đều được đào tạo và có chứng chỉ đánh giá viên trưởng được công nhận quốc tế Examplar ( Mỹ) hoặc IRCA ( Anh). Chúng tôi thực hiện trọn gói đào tạo và chứng nhận với chi phí cạnh tranh nhất
