Chứng nhận BRC về An toàn Thực phẩm mang lại cho thương hiệu của bạn một dấu hiệu được quốc tế công nhận về chất lượng, an toàn và trách nhiệm thực phẩm. An toàn thực phẩm rất quan trọng khi làm việc trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
Mục lục
Chứng nhận BRC là gì?
- BRC là viết tắt của British Retail Consortium, một công ty được thành lập bởi các nhà bán lẻ nhằm tạo ra một tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm dành cho các doanh nghiệp liên quan đến sản xuất thực phẩm.
- Chứng nhận BRC là một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm thể hiện cam kết của một công ty thực phẩm và đồ uống đối với các thông lệ tốt nhất trong ngành. Để đạt được và duy trì chứng nhận, các công ty phải trải qua các cuộc đánh giá của bên thứ ba đối với các yêu cầu của tiêu chuẩn do tổ chức chứng nhận được công nhận (CB) thực hiện.
- Chứng nhận BRC là một nhãn hiệu được quốc tế công nhận về chất lượng và an toàn thực phẩm. Để đạt được trạng thái của một cơ sở thực phẩm BRC được chứng nhận, cơ sở đó phải trải qua một cuộc đánh giá của bên thứ ba đối với các yêu cầu tiêu chuẩn của một tổ chức chứng nhận được công nhận. BRC đánh giá các cơ quan này dựa trên cả hiệu suất kỹ thuật và hiệu quả của họ trong dịch vụ khách hàng.
Đối tượng nào cần chứng nhận BRC?
Ba loại cơ sở nên xin chứng nhận BRC:
- Các nhà sản xuất thực phẩm thành phẩm
- Các nhà cung cấp nguyên liệu và thành phần
- Người đóng gói các sản phẩm chính
Mặc dù quy trình có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào loại cơ sở, nhưng danh sách yêu cầu của cơ sở thực phẩm BRC hầu như vẫn giữ nguyên. Điều này có nghĩa là quá trình đánh giá BRC sẽ trải qua các bước tương tự nhau, bất kể sản phẩm đi qua cơ sở nào.
Các yêu cầu đối với doanh nghiệp để đạt được chứng nhận BRC là gì?
- Để đạt được chứng nhận BRC không phải là một quá trình nhanh chóng, có thể mất từ sáu đến chín tháng để hoàn thành vì quá trình chứng nhận quá dài và quá trình đánh giá rất nghiêm ngặt. Để đạt được chứng nhận này, bạn cần phải đáp ứng nhiều yêu cầu về an toàn thực phẩm trong cơ sở để chứng tỏ cơ sở đó sạch, hợp vệ sinh và đáp ứng các tiêu chuẩn pháp lý
- Dưới đây là danh sách yêu cầu của cơ sở thực phẩm BRC, với một số yêu cầu quan trọng nhất mà bạn cần đáp ứng:
Đảm bảo nhân viên được đào tạo thích hợp
Đào tạo là một phần thiết yếu của bất kỳ cơ sở nào. Bằng cách đào tạo kỹ lưỡng nhân viên của mình, bạn có thể đảm bảo rằng họ biết rõ các nhiệm vụ khác nhau của cơ sở để không mắc sai lầm. Đào tạo thích hợp cũng có nghĩa là nhân viên của bạn nhận thức được cách duy trì mức độ vệ sinh thích hợp. Hơn nữa, họ phải hiểu rõ về cách báo cáo bất kỳ điều gì không an toàn hoặc không nằm ngoài quy cách trong cơ sở để vấn đề có thể được giải quyết nhanh chóng.
Lắp đặt hệ thống thoát nước chất lượng
Mọi cơ sở thực phẩm cần có hệ thống thoát nước chất lượng cao có thể hỗ trợ tốc độ dòng chảy lớn và hoạt động tốt trong cơ sở.
Có một sơ đồ rõ ràng mô tả cơ cấu quản lý cơ sở
- Các cơ sở thực phẩm rất lớn, và có nhiều người tham gia vào những gì xảy ra trong cơ sở. Để đạt được chứng chỉ BRC, một yêu cầu khác là phải có một sơ đồ tổ chức được xác định rõ ràng thể hiện cơ cấu quản lý và trách nhiệm của từng người được liệt kê. Nhân viên cũng nên nhận thức rõ ràng về trách nhiệm của bản thân và những gì được mong đợi ở họ
- Thiết lập và Duy trì các Chương trình Hoạt động và Môi trường Có các chương trình hoạt động và môi trường được thiết lập rõ ràng là một bước quan trọng khác để chứng nhận BRC. Các chương trình này nhằm tạo ra một môi trường phù hợp để sản xuất các sản phẩm thực phẩm an toàn và hợp pháp. Các chương trình này bao gồm những thứ như làm sạch và khử trùng, quản lý dịch hại, vệ sinh cá nhân của nhân viên, đào tạo, và nhiều hơn nữa. Thiết lập các chương trình này là chưa đủ – chúng còn phải được duy trì và cập nhật khi mọi thứ thay đổi, được cập nhật hoặc nhân viên mới được đưa vào
Quy trình chứng nhận BRC được triển khai như thế nào?
- Tìm hiểu Tiêu chuẩn toàn cầu BRC mà bạn đã chọn
- SISCERT cung cấp tài liệu
- Để hỗ trợ việc hiểu các yêu cầu, mục đích của các phần trong mã bạn đã chọn.
- Xem xét các hoạt động hiện tại của bạn so với tiêu chuẩn đã chọn
- Thực hiện phân tích GAP tự đánh giá
- Để hiểu bất kỳ tiêu chuẩn nào hiện còn thiếu hoặc chưa phù hợp.
- Chuẩn bị triển khai
- Xác nhận địa điểm có khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn BRC
- Bằng cách thực hiện đánh giá nội bộ.
- Kế hoạch thực hiện – lựa chọn tổ chức chứng nhận; thực hiện đánh giá trước tùy chọn và thực hiện bất kỳ sửa chữa nào được xác định
- Đánh giá và chứng nhận- Sắp xếp một chuyến thăm đánh giá từ tổ chức chứng nhận của bạn. Sau khi kiểm toán, thực hiện các hành động khắc phục. Tổ chức chứng nhận quyết định khi chứng nhận.
- Chuẩn bị – Tiếp tục đáp ứng các yêu cầu chứng nhận và cải tiến liên tục.
Lợi ích mang lại của chứng nhận BRC là gì?
Các lợi ích của chứng nhận BRC bao gồm:
- Chứng nhận BRC được quốc tế công nhận
- Đánh giá được thực hiện bởi các tổ chức chứng nhận bên thứ ba, mang lại sự tin cậy
- Chứng nhận BRC cho phép sử dụng biểu tượng BRC để hỗ trợ hoạt động tiếp thị của công ty
- BRC là toàn diện, bao gồm an toàn, chất lượng và hơn thế nữa
- Chứng minh rằng bạn là nhà cung cấp đang tuân thủ các thực hành an toàn thực phẩm phù hợp
- Cho phép thể hiện sự tuân thủ thông qua các cuộc kiểm toán đã công bố hoặc không báo trước
- Giảm nhu cầu cho các nhà bán lẻ và khách hàng theo dõi các báo cáo kiểm toán
Chứng nhận BRC có giá trị trong bao lâu?
- Sau khi có chứng chỉ BRC, bạn không được miễn kiểm tra và kiểm soát.
- Nếu muốn giữ chứng chỉ BRC lâu hơn, công ty phải chịu cuộc kiểm toán hàng năm.
- Điều này có nghĩa là chứng chỉ BRC chỉ có giá trị trong một năm.
- Điều này là do tiêu chuẩn có thể được thay đổi trong nhiều năm.
- Phải tính đến các luật, quy định, sự phát triển trong thị trường công nghiệp thực phẩm.
- Điều này làm cho chứng chỉ BRC trở thành tiêu chuẩn hàng đầu trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Tổ chức chứng nhận sẽ tính phí cho doanh nghiệp là bao nhiêu sau mỗi cuộc đánh giá?
- Chi phí đánh giá sẽ phụ thuộc vào tổ chức chứng nhận mà bạn sử dụng là bao nhiêu.
- Chi phí sẽ được tính toán bằng cách:
- Sử dụng máy tính kiểm toán để tính cho bạn số ngày cần thiết
- Cộng với các chi phí, chẳng hạn như:
- Số dặm
- Khách sạn
- Và thời gian hoàn thành báo cáo kiểm toán.
- Đừng quên VAT cũng sẽ được thêm vào chi phí
Chứng nhận SISCERT sẽ giúp cho tổ chức, doanh nghiệp bạn như thế nào?
SIS CERTIFICATION có trụ sở chính tại Plot no 1539/Sector 4, Gurugram (Haryana)-India. Với sự hiện diện toàn cầu ở Ấn Độ, Malaysia, Indonesia, Thái Lan, Myanmar, Nepal, Bangladesh, Albania, Armenia, UAE, Anh, Qatar, Kuwait, Oman, Jordan, Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ và Ả Rập Saudi.
Đại diện Việt Nam: CÔNG TY TNHH SIS CERT
Trụ sở: Tầng 14, tòa nhà HM TOWN, 412 Nguyễn Thị Minh Khai, phường 5, quận 3, Tp Hồ Chí Minh
Văn phòng làm việc: B3-49 chung cư cao tầng SKY 9, 61-63 đường số 1, khu phố 2, phường Phú Hữu, thành phố Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 0918991146
Liên hệ nhân viên kinh doanh:
Mr. NHẤT DUY: 0932321236
Ms. QUỲNH NHƯ: 0827796518
Ms. THÚY: 0774416158
Email: info@isosig.com Website: www.isosig.com
- Chúng tôi có chuyên gia đào tạo và chứng nhận với hơn 15 năm kinh nghiệm, Chuyên gia của chúng tôi đều được đào tạo và có chứng chỉ đánh giá viên trưởng được công nhận quốc tế Examplar ( Mỹ) hoặc IRCA ( Anh). Chúng tôi thực hiện trọn gói đào tạo và chứng nhận với chi phí cạnh tranh nhất
- Chúng tôi có sẵn nhiều bộ tài liệu mẫu về chứng nhận CTAPT với nhiều ngành giúp bạn nhanh chóng xây dựng hệ thống quản lý. Chúng tôi sẽ đào tạo cho nhân viên bạn tiếp cận đầy đủ nhất về chứng nhận CTAPT. Giấy chứng nhận của chúng tôi được công nhận quốc tế IAS, IAF, UKAS, được chấp nhận ở tất cả các thị trường.
- Chúng tôi cung cấp nhiều dịch vụ chứng nhận ISO, CE, FDA, hỗ trợ thông tin pháp lý về tiêu chuẩn chất lượng ở các thị trường Châu Âu, Mỹ, Úc, Ả rập, UAE, Canada…
